Wielki Czwartek, ostatni czwartek przed Wielkanocą, obchodzony jest na pamiątkę dnia Ostatniej Wieczerzy,
podczas której Chrystus obmył stopy swoim uczniom. W tradycji katolickiej, jest to dzień
poświęcania krzyżma, spowiedzi i rozgrzeszania.
Pojęcie duchowego oczyszczenia dało islandzką nazwę Wielkiego Czwartku: skírdagur.
Nazwa wywodzi się ze starożytnej Norwegii, a podobne określenie istnieje też w innych językach.
W czasie panowania religii katolickiej, w Wielki Czwartek, ostatni raz przed Wielkanocą, rozbrzmiewały
dzwony kościelne i przyciemniano światła. Po reformacji, Wielki Czwartek wyznaczał koniec Wielkiego Postu.
W XVIII i XIX w. w skírdagur przygotowywano specjalną, Wielkoczwartkową owsiankę.
Była to wielka uczta dla podniebienia!
