27.07.2006r.

Fréttablaðið

Hamburgery z renifera, to restauracyjna nowość. Jest tylko jedno miejsce na Islandii, gdzie serwowany jest ten specjał - Búllan w Egilsstaðir.

"Reniferowe hamburgery cieszą się teraz ogromnym powodzeniem. Przychodzi do nas bardzo dużo klientów i chętnie zamawiają tę pozycję z menu" - mówi Jóhanna Ingimarsdóttir, która prowadzi restaurację wraz ze swoim mężem Maríno Flóvent. "Na początku roku byliśmy na targach gastronomicznych i zwróciliśmy uwagę na hamburgery z renifera, które zaprezentowała przetwórnia mięsna z Húsavíku. Wpadliśmy na pomysł, by zaproponować takie danie naszym klientom" - dodaje Jóhanna.

Hamburgery z renifera przypominają te tradycyjne. Podawane są z sosem pieprzowym, cebulą, sałatą i dwoma rodzajami sera. Do tego oczywiście nieodzowne frytki. Taki zestaw kosztuje zaledwie 1290 ISK. Dla porównania, za stek z renifera w islandzkich restauracjach trzeba zapłacić około 5000 ISK.